Resumen del curso Food defense V8
| Objetivos |
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| Que los participantes adquieran los conocimientos sobre los standards de la IFS ( International Featured Standards) y los requisitos de la implantación de IFS Food versión 8 & food defense. Entre los objetivos específicos destacamos: - Conocer, identificar y aplicar el proceso de certificación de la IFS. - Conocer los requisitos para los auditores IFS Food. - Identificar y corregir los puntos KO de la IFS Food. - Conocer los requisitos de la Food Defense. |
| Contenido |
| 1.Introducción a las Normas IFS v8 *Introducción a IFS *Alcance de aplicación de las diferentes Normas IFS *Novedades y plazos de la versión IFS Food v8 2.Protocolo de certificación IFS Food v8 *El proceso de Certificación IFS Food 8 *Antes de la Auditoría IFS Food *Realización de la Auditoría IFS Food 8 *Acciones posteriores a la auditoría v8 *IFS Integrity Program 8 *Logotipos IFS 8 3.Lista de requisitos de Auditoría IFS Food v8 *Gobernanza y compromiso IFS Food v8 *Sistema de gestión de seguridad alimentaria y calidad IFS v8 *Gestión de los recursos I. IFS Food v8 *Gestión de recursos II. IFS Food v8 *Procesos operativos I. IFS Food v8 *Procesos operativos II. IFS Food v8 *Procesos operativos III. IFS Food v8 *Procesos operativos IV. IFS Food v8 *Medición, análisis y mejora. IFS Food v8 4.Plan Food defense *Food defense. Introducción *Food defense. Normativas *Planificación de un Plan Food defense *Evaluación de la defensa. Food defense *Elaboración del Plan Food Defense *Puesta en marcha del Plan Food defense *Simulacros. Plan Food defense *Herramientas para la evaluación y prevención. Food defense |